2022年11月20日，上海旅游職教集團第13屆旅游職業技能大賽咖啡調制項目決賽，在上海金橋佳友美居酒店成功舉辦。本屆咖啡調制項目大賽由上海旅游職業教育集團主辦，華住集團華住研學中心和上海東方美谷品皇學研中心承辦，上海旅游行業協會教育分會協辦。

比賽以手沖咖啡和拿鐵拉花咖啡為主題，全方位考評選手對咖啡文化與風味的了解、咖啡制作的規范、咖啡設備的使用、衛生操作標準以及咖啡服務等方面。

根據比賽要求，每位選手要在規定時間內完成賽前準備、比賽、賽后清潔，并以嚴格的制作標準調制出2壺手沖咖啡和2杯拿鐵拉花咖啡。評委從設備的運用、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味等方面，對每個作品的口感、干凈度、創造力、服務技能和整體表現做出評分。

經過筆試和咖啡作品視頻展示的層層篩選，來自全市6所中職院校的24名學生進入決賽。參賽選手表現從容淡定、動作干凈利落、手法嫻熟，展現了上海旅職院校學生過硬的職業技能和競技水平。