2022年11月19日，上海旅游職教集團第13屆旅游專業職業能力競賽“古典雞尾酒與創意雞尾酒調制比賽”成功舉辦。

  “古典雞尾酒調制”的比賽內容包括雞尾酒知識、調酒技能、專業服務、儀容儀表、工具運用以及調制速度的把控，重點考察選手在雞尾酒制作過程中的制作手法、對雞尾酒風味口感的理解、制作過程中吧臺的清潔衛生、以及個人的表達能力。

  本次比賽共有來自全市中等職業學校的53名選手報名參賽，參賽者需要進行規定項目和創意項目兩項內容的比拼。

  創意項目中，選手需要根據“砥礪奮進，青春獻黨”為主題，創造代表中國風的雞尾酒一款。在這個項目中，不僅僅考驗了選手對于雞尾酒基酒的熟悉，同時也對于選手的創新和融合有極大的考驗。選手在選用原材料時必須有一款是具有中國元素，并且在展示環節中需將創意雞尾酒構思理念或創意故事向評委進行講解。

  比賽旨在為學生搭建一個切磋技藝、交流技術、展示技能的平臺，全方位拓展優秀調酒技能人才快速成長的通道。