在我國酒店業進入存量競爭為主的新階段后，價格戰趨于常態化，客房平均房價承壓，行業整體利潤空間不斷被壓縮。在此背景下，如何在“價格紅海”中實現差異化競爭，如何在不犧牲服務品質的前提下有效控制成本，成為酒店業高質量發展必須回答的現實命題。

與此同時，人工智能、大數據、物聯網等新技術快速發展，為包括酒店在內的傳統服務業提供了重塑管理模式、提高勞動生產率的可能。如何將“新質生產力”有效嵌入酒店運營，用技術手段撬動管理變革和效率提升，成為行業各方日益關注的方向。

圍繞這一問題，長期深耕酒店行業管理實踐的徐宏接受了專訪。他提出的“互聯網時代AI酒店新范式”，以“工時制向工單制轉變”為核心，用一張“AI酒店管理思維導圖”串聯起降本增效、紅海突圍與新質生產力落地的行動路徑，以“工單制”為受困于“不卷等死，卷了找死”的紅海中的酒店開辟一片嶄新的藍海，為勞動密集型酒店服務的創新發展探索出一條可復制、可推廣的除舊布新的改革樣板。